Kue Laklak – Ada banyak sekali penganan tradisional yang sudah sangat akrab di lidah kita. Termasuk makanan/kue yang berasal dari tepung beras yang dapat kita temukan di pasar tradisional atau toko kue. Salah satunya Laklak dari Bali.
Kue Laklak adalah kue tradisional seperti serabi yang berbentuk bulat. Terbuat dari tepung beras, ditambah dengan siraman gula merah dan taburan parutan kelapa. Rasanya manis dan gurih.
Kalau serabi merupakan kue tradisional yang berasal dari Sunda. Laklak, yang menyerupainya, adalah jajanan tradisional khas Pulau Dewata, Bali.
Baca juga:
* Menyantap Nikmatnya Sate Lilit Bali
Banyak dari wisatawan yang belum mengetahui keberadaan jajanan tradisional ini.
Laklak memiliki bentuk bulat yang sama seperti serabi khas Pulau Jawa. Ukurannya lebih kecil dan memiliki warna hijau muda yang berbeda dengan serabi pada biasanya.
Warna hijau laklak berasal dari pewarna hijau alami yaitu perasan daun suji.
Adonan laklak terdiri dari terigu, tepung tapioka air panas, santan dan pewarna hijau daun suji.
Cara memasaknya pun dengan menggunakan cetakan tanah liat yang serupa dengan cetakan kue cubit. Kue laklak dipanggang di atas tungku kayu bakar yang membuat kue ini memiliki aroma yang khas.
Setelah matang kue ini disajikan dengan siraman gula merah dan taburan parutan kelapa. Biasanya disajikan sebagai makanan pelengkap minum kopi dan teh.
Kalau kamu penasaran dan ingin mencobanya, bisa mendatangi pasar tradisional di pagi hari. Karena masyarakat Bali sering menyantap kue ini sebagai sarapan pagi.
Selain itu kue ini juga sering ditemukan dalam upacara adat Bali, Kuningan dan Galungan. Dalam upacara adat, penganan ini biasanya disajikan dengan beragam kue tradisional khas Bali lainnya.
Jaje Bali (Kue Bali), ada beragam. Selain jaje laklak, ada jaje uli, jaje sumpring, dan lainnya.
Mau membeli jaje laklak, berapa harganya? Kamu bisa mendapatkan kue ini dengan membayar sekitar Rp 5.000 seporsi. Satu porsi berisi lima kue.
Harganya cukup murah bukan? Dengan harga tersebut kamu bisa menikmati cita rasa manis dan gurihnya jaje laklak. Ditambah dengan adanya aroma kayu bakar yang khas. Menambah nikmat saat menyantapnya.
Baca juga:
* Suka yang Unik? Cobain Teh Beras Merah di Jatiluwih Bali
Kalau kamu liburan ke Bali, sempatkan untuk mencicipi jajanan tradisional, kue laklak (jaje laklak), khas Pulau Dewata ini ya!
(Ditulis oleh Farah Nabila, Universitas Al Azhar Indonesia, Jurusan Broadcasting and New Media, pada Program Magang Genpinas Tahun 2020)
 adalah kue tradisional Bali. Terbuat dari tepung beras, ditambah siraman gula merah dan taburan parutan kelapa.){kind=link}