Es Puter Conglik, Sajian Segar Menggoda Semarang Kala Malam

es puter conglik - @lovekulinerr
Es Puter Conglik, manisnya pas, tekstur esnya lembut dan halus, mantab segarnya. (Sumber: Instagram @lovekulinerr)

Genpi.id – Kota Semarang Jawa Tengah ini memang juara soal kuliner. Termasuk kuliner es yang menyegarkan. Es apa yang enak di Kota Semarang? Apa ada es puter enak di Semarang? Dimana yang enak dan apa namanya? Banyak banget ya bertanya ya.

Es Puter Conglik bisa kamu temui di sekitaran Simpang Lima Kota Semarang. Kedai es ini selalu ramai dikunjungi para pelanggan dan wisatawan. Biasanya ada isian roti, meses, mutiara, atau durian. Harganya terjangkau.

Es Puter Cong Lik disajikan dalam piring kecil. Rasanya enak dan tidak bikin eneg. Tidak menggunakan pemanis buatan dan rasa manisnya pas di mulut. Juga tidak menggunakan bahan pengawet.

Baca juga:
* Es Pisang Ijo Makassar yang Istimewa, Ini Cara Membuatnya

Kamu bisa memilih 4 varian Es Conglik. Ada coklat, kelapa, alpukat, dan durian. Bahan-bahannya alami dan segar. Esnya bertesktur halus dan lembut.

Kalau kamu bertanya kepada pelanggan setianya, mereka akan bilang rasa tidak pernah berubah. Tetap sama sejak pertama kali jualan di tahun 1984.

Lokasi

Lokasi es conglik - @by_fanie08
Lokasinya mudah ditemui. (Foto: IG @by_fanie08)

Es Puter Cong Lik berada di dekat Lapangan Pancasila Simpang Lima. Paling hanya 3 menit berjalan kaki menempuh jarak 100an meter.

Atau sekitar 1,9 kilometer dari Lawang Sewu.

Alamat:
Jalan Kh Ahmad Dahlan No.11, Karangkidul, Semarang Tengah, Kota Semarang.

Telepon: (024) 8443619

Lihat di Google Map: Es Puter Cong Lik

Jam Buka

Es Conglik Semarang - sheilly yuliani
Bukanya dimulai dari sore, hingga tengah malam. (Foto: Sheilly Yuliani)

Es Conglik Semarang ini buka setiap hari. Namun tidak seperti penjual es lainnya, Es Conglik mulainya dari sore sampai tengah malam.

Seringnya es puter sudah habis terjual, sebelum tengah malam. Bahkan sering juga pengunjungnya tidak kebagian tempat duduk, saking ramainya.

Pukul 18:00 – 23:30 WIB

Harga Es Puter Conglik Semarang

es puter cong lik - @delicious_smg
Dengan durian, harnya menjadi Rp. 30.000. (Foto: IG @delicious_smg)

Es puter yang populer di Kota Semarang ini harganya masih cukup terjangkau. Kamu tidak akan bangkrut kalau sering beli. Beberapa review mengatakan harganya tidak mahal, tapi juga tidak murah. Karena rasanya itu memang enak.

Satu porsinya: Rp 15.000 -Rp. 20.000
Durian: Rp. 30.000

Buka 3 Cabang

Karena laris banget, Cong Lik membuka 3 cabang untuk memuaskan pelanggannya. Semua cabang dikelola oleh anak-anaknya.

Ketiga cabang Es Cong Lik berada di Jalan MT Haryono, Jalan Seroja, dan di depan swalayan Sarinah, Telogosari.

Sejarah Es Conglik

Mengapa namanya Conglik, apa artinya?

Jadi begini. Di masa kecilnya pendiri Es Conglik, Sukimin, bekerja sebagai seorang pembantu seorang Jepang yang tinggal di Hotel Jansen Semarang. Dia sering diminta untuk membeli es krim kesukaan majikan.

Karena itu, dia dijuluki kacung cilik. Atau pembantu kecil. Dalam beberapa waktu kacung cilik disingkat menjadi Cong Lik.

Sukimin, setelah Jepang pergi dari Indonesia, kemudian membantu pedagang es putar asal Pekalongan bernama Taryo. Berkeliling kampung, Cong Lik menjajakan es puter tersebut sambil menabung sedikit demi sedikit.

Sehingga akhirnya terkumpul gelas dan sendok, dari hasil tabungannya, untuk berjualan es puter sendiri.

Resep Es Puter Conglik

resep es conglik - bagus prihatin
Resep es conglik dan cara membuatnya, mudah kok. (Foto: bagus prihatin)

Tidak lengkap rasanya membahas kuliner enak tanpa membahas resepnya. Apa ya kira-kira resep es puter Conglik ini dan bagaimana cara membuatnya?

Bahan-bahan es puter

  • 500 ml santan kental
  • gula pasir halus (120 gram)
  • daun pandan (2 lembar), ikat simpul
  • tepung meisena (2 sdt), dilarutkan dengan air 3 sendok
  • daging kelapa muda (1 buah), kerok memanjang
  • garam halus (½ sdt)
  • Buah-buahan dipotong dadu

Cara Membuat Es Puter Conglik Manis Lembut

Setelah seluruh bahan diatas sudah tersedia, berikut ini langkah-langkah membuatnya.

  • Rebus santan, gula, daun pandan, dan sedikit garam dalam wajan sampai mendidih.
  • Aduk sampai benar-benar merata
  • Kemudian tambahkan tepung meisena kedalam rebusan santan
  • Aduk terus sampai mengental dan rata
  • Angkat dan sisihkan
  • Tunggu hingga dingin
  • Setelah dingin tambahkan dengan serutan daging kelapa yang kecil-kecil
  • Aduk lagi adonan
  • Masukan adonan yang sudah jadi kedalam wadah yang sudah disiapkan
  • Campurkan buah-buahan yang telah dipotong dadu
  • Masukan wadah kedalam freezer sekitar 3 jam
  • Kemudian angkat wadah yang berisi es puter
  • Haluskan dengan mixer. Jangan terlalu kencang, tapi pelan-pelan saja agar halus merata
  • Masukan lagi adonan es puter kedalam freezer sampai benar-benar beku
  • Sajikan dalam wadah yang sudah kamu siapkan

Bagimana, mudah bukan?

Kesimpulan

Es Puter Conglik cukup terkenal di Kota Semarang, walau jam bukanya dari sore hari. Tempat jualannya sederhana, namun jangan sangsikan rasanya.

4 Rasa; cokelat, durian, strawberry and kelapa. Dan kamu bisa request campur maksimal 2 rasa. Banyak yang menyarankan untuk makan ditempat, daripada takeaway.

Baca juga:
* Enaknya Kue Apem Putih, Kuliner Khas Pandeglang

Dan bagi kamu yang kangen dengan Es Puter Conglik tapi berada jauh dari Semarang, silakan dicoba resep dan cara membuat Es Conglik diatas.

Selamat menikmati Es Conglik Semarang yang enak menggoda, dan menyegarkan!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here